Описание
Растение является однолетником с хромосомным набором 2n=12. Оно имеет стержневой, сильно разветвленный корень, который проникает на глубину 80-150 см. На корнях образуются колонии клубеньковых бактерий, способствующие обогащению почвы азотом. Стебель растения толстый, крепкий, прямостоячий, голый или слабоопушенный, четырехгранный и полый, достигающий высоты 10-150 (200) см, при этом ветвление происходит только у основания.
Листья парноперистые, крупные, мясистые, без усиков, с 1-4 парами листочков размером 4-8 х 2-4 см, эллиптической формы, сизо-зеленого цвета с восковым налетом и голыми поверхностями. Прилистники достигают длины 2 см, имеют яйцевидно-треугольную форму и зубчатые края, а также содержат нектарники. Цветоносы имеют длину от 0,9 до 3 см. Цветки крупные, до 3,5 см длиной, располагаются по 2-6 (12) в кисти. Чашечка цветка трубчатая и голая, венчик может быть белым или розоватым с фиолетовыми жилками на парусе и черным пятном на крыльях. Растение самоопыляющееся, но также допускает перекрестное опыление. Плод представляет собой боб, содержащий 2-4-8 семян. Бобы крупные, размером 5-10 (35) х 1,5-4 см, могут быть сплюснутыми, вальковатыми или продолговато-цилиндрическими, мясистыми и коротко опушенными, с гладкими швами. Молодые бобы зеленые, зрелые — бурые или черные, кожистые, располагаются по 1-4 в пазухе. Семена имеют длину от 0,5 до 4 см, обычно плоские, овальные, с вдавленным рубчиком, окрашенные в темно-фиолетовый, красно-коричневый, светло-желтый или зеленый цвета. Вес 1000 семян колеблется от 200 до 2550 г, и в зависимости от размеров семян, бобы классифицируются на крупносемянные, среднесемянные и мелкосемянные.
В диком виде это растение не встречается, оно известно с древних времен (III-II тыс. до н.э.) и существует только в культуре. На Руси его начали возделывать с VI-VIII вв. В СССР оно стало основной кормовой культурой, хотя площадь посевов была относительно невелика (около 20 тыс. га). Наибольшие площади посевов наблюдаются в Белоруссии и на Украине, а также в некоторых северных и центральных областях России, на Урале, Алтае, в Западной Сибири, Прибалтике, Таджикистане, Азербайджане и Грузии. Северная граница его возделывания достигает 63 градуса северной широты.
Растение не требует особого тепла и является холодостойким, его всходы могут переносить заморозки до минус 4-6 градусов Цельсия. Оно предпочитает длинный световой день и нуждается во влаге, особенно в период прорастания и цветения, однако не переносит застоя воды. Оптимальные условия для роста — это глинистые и суглинистые плодородные почвы с нейтральной или слабокислой реакцией рН и высокой водоудерживающей способностью. Вегетационный период составляет 95-140 дней, а сумма эффективных температур (выше 10 градусов Цельсия) должна составлять около 1800 градусов Цельсия для скороспелых сортов, 1900 градусов Цельсия для среднеспелых и 2400 градусов Цельсия для позднеспелых. Необходимое количество осадков за вегетационный период составляет не менее 150 мм.
Наиболее распространенными сортами являются Коричневые, Пикуловические 1, Уладовские фиолетовые, Фиолетовый бобик, Аушра-22, Хоростовкие, Аккерперле, Примус, Исток, Орлецкие, Пензенские 16 и Херц Фрея. В Северо-западной России и Эстонии рекомендуются скороспелые сорта типа Микко и Укко финской селекции. При благоприятных условиях урожай семян может достигать 3,5-5 т/га, сухой вегетативной массы — до 10, зеленой массы — до 25-30 т/га.
Хозяйственное значение этого растения заключается в использовании кормовых бобов для скота (зерно, зеленая масса, силос) и как зеленого удобрения. Семена содержат 28-35% белка, 0,8-1,5% жиров, 50-55% крахмала и 3-6% клетчатки. В 1 кг зеленой массы содержится 21 г перевариваемого протеина, 2 г кальция, 0,5 г фосфора и 20 мг каротина. Вегетативная масса бобов по содержанию белка и жиров более питательна, чем овсяная солома, однако она грубее, поэтому перед скармливанием её следует измельчить. Бобы, скошенные во время цветения, представляют собой питательное сено. В Закавказье и Таджикистане бобы используются не только как корм, но и в пищу, а также являются хорошим медоносом.
Читать еще
