Описание
Дерево достигает высоты 20 метров, иногда до 25-33 метров, с редкими основными ветвями и яйцевидной кроной. Ствол может иметь диаметр до 50-60 см и покрыт беловатой блестящей серо-коричневой корой. Оно не образует корневую поросль. Побеги голые, окрашенные в желтовато- или красновато-бурые тона, с серым налетом. Листья имеют яйцевидную или эллиптическую форму, достигая в длину до 16 см и ширину до 8 см. Вершины листьев внезапно заостренные, с клиновидным или округлым основанием, блестящие. Молодые листья покрыты волосками по всей поверхности, в то время как взрослые могут быть слегка волосистыми по жилкам. Края листьев двоякопильчатые, с грубыми закругленными зубцами, на концах которых находятся коричневые железки. Черешки листьев длиной 2-5 см, в верхней части с 1-3 крупными железками.
Цветки собраны в малоцветковые зонтики, окруженные при основании чешуями. Венчик имеет диаметр 2,5-3 см, белый, с розоватым оттенком при отцветании. Чашелистики обычно красноватые и отогнутые вниз. Цветоножки длиной 2-6 см, голые, а гипантий бокальчатый. Плод представляет собой шаровидную костянку, достигающую высоты 15-24 мм и ширины 17-26 мм, вес которой варьируется от 2,5 до 10 г. Плоды могут быть желтыми, темно-красными или черными, с сочной сладкой мякотью и гладкой светложелтовато-коричневой косточкой, высота которой составляет 6-10 мм, ширина — 5-9 мм, а вес — 0,23-0,44 г. Цветение происходит в апреле-мае, а плоды созревают в июне — начале июля.
Наибольшее видовое разнообразие наблюдается между Черным и Каспийским морями. Культурные формы возникли из дикорастущего вида в доисторические времена. В СССР это растение занимало седьмое место среди плодовых культур, охватывая 90 тыс. га. Основные насаждения сосредоточены на юге Украины, Северном Кавказе, в Молдавии и Закавказье. В приусадебных участках черешню выращивают почти во всех районах европейской части России, включая Вологодскую область. Отдельные деревья встречаются в Курганской, Омской, Новосибирской и Сахалинской областях. В СССР было районировано 75 сортов, среди которых наиболее популярны: Апрелька, Белая из Бордо, Бигарро Гролля, Краснодарская ранняя и другие.
Это растение предпочитает умеренно теплый и жаркий климат, оно светолюбивое и требует перекрестного опыления, для чего рекомендуется высаживать 3-4 сорта. Морозостойкость у него слабая, оно плохо переносит как сухость, так и высокую влажность воздуха. Предпочитает умеренно влажные, особенно известковые почвы легкого механического состава, богатые минеральными веществами. Жизненный цикл составляет 80-100 лет, а плодоносить начинает с 4-7 лет.
Средняя урожайность составляет 40-50 кг с дерева, что соответствует 6,2-6,8 т/га при посадке 8х8 м. В более северных районах продуктивность может снижаться до 10-25 кг с дерева. Плоды содержат 10,1-14,6% сахаров (до 18%), 0,32-1,29% кислот, 0,19-0,26% клетчатки, 0,46-0,71% пектиновых веществ, а также витамины А и С. Плоды употребляют в сыром виде, используют для сушки, варенья и производства вин. Масло ядра применяется в парфюмерии. Кора содержит дубильные и красящие вещества, а древесина используется для столярных и токарных изделий. Растения высаживаются в полезащитные полосы и как посадки вдоль дорог, а некоторые формы имеют декоративное значение.
Читать еще
