Описание
Кукуруза (маис) является наиболее важной в мире зерновой культурой после пшеницы и риса. В тропиках и субтропиках ее возделывают главным образом для получения продовольственного зерна, из муки и крупы которого готовят разнообразные пищевые продукты, в том числе оригинальные национальные блюда. В нем содержится от 60 до 68% углеводов, от 7 до 20% белка, 4-8% жира и 1,5-2% минеральных веществ. Наиболее ценный белок, содержащий важнейшие аминокислоты - лизин и триптофан, находится в зародыше, где также сосредоточена большая часть жира (до 80%) и витаминов.
Кормовоо направление - одно из важнейших в кукурузной индустрии. На корм идет зерно, продукта его очистки и переработки, зеленая масса в свежем, сухом и засилосованном виде. Более 2/3 американского зерна производят США, получающие самый высокий сбор зерна в мире - 5.3-7.5 т/га. В странах тропического пояса кукурузу возделывают главным образом в Индии, Индонезии, Таиланде, Непале, на Филиппинах. В Африке она тоже очень широко распространена, занимая почти 16% мировых площадей.
Кукуруза происходит из Мексики, где ее дикие предки существовали еще 80 тыс. лет назад. К приходу испанцев в Мексику культура кукурузы достигла высокого уровня. Ее возделывали разные индейские племена. До наших дней дошли сведения о ритуалах, связанных с кукурузой, которые проводились в храме Солнца в столице инков Куско. На другие континенты кукуруза попала в XVI в., после открытия Америки европейцами.
Кукуруза имеет разную продолжительность вегетации - от 70 до 200 дней, соответственно и экологические требования сильно различаются. Для удовлетворительного урожая горным формам достаточно 1800-2000 тепла, хорошего - 2100-2300°. Средне- и особенно позднеспелые сорта кукурузы равнинного рельефа требуют значительно большей теплообеспеченности, сумма активных температур должна достигать 2400-3000°.
Под кукурузу отводят очень разные почвы: от тяжелых до легких, от бедных до богатых, от кислых (pH 5) до щелочных (pH 8). Однако наиболее высокие урожаи получают на легких или средних суглинистых почвах, хорошо дренированных и рыхлых, богатых органикой и доступными питательными веществами, с нейтральной реакцией почвенного раствора.
Решающее значение для получения высоких урожаев кукурузы имеет оптимальное сочетание факторов - вода - тепло - яркое солнечное освещение. Последнее особенно важно учитывать в тропиках, где широко распространены ее совмещенные посевы с фасолью, арахисом, соей, долихосом, вигной, бататом, африканским просом, сорго и другими полевыми культурами.
Для того чтобы предотвратить потерю воды и снизить температуру почвы, в тропиках в сухой сезон применяют мульчирование (покрытие междурядий) навозом, компостами, сухими листьями, стеблями и другими органическими веществами. Опыты в Нигерии показали, что это очень эффективный прием ухода, повышающий урожай не только кукурузы, но и следующей за ней в севообороте культуры.
Кукуруза - ценная зерновая, пищевая и кормовая культура. Зерно кукурузы в первую очередь обеспечивает углеводами, тогда как белки его плохо сбалансированы. Используется в мукомольной, пищевой, крахмало-паточной, пивоваренной, спиртовой промышленности. Зерно - концентрированный корм и сырьё для комбикормовой промышленности, зелёная масса, кукурузный силос и измельчённые консервированные початки - ценные корма.
Кукуруза (маис) является наиболее важной в мире зерновой культурой после пшеницы и риса. В тропиках и субтропиках ее возделывают главным образом для получения продовольственного зерна, из муки и крупы которого готовят разнообразные пищевые продукты, в том числе оригинальные национальные блюда. В нем содержится от 60 до 68% углеводов, от 7 до 20% белка, 4-8% жира и 1,5-2% минеральных веществ. Наиболее ценный белок, содержащий важнейшие аминокислоты - лизин и триптофан, находится в зародыше, где также сосредоточена большая часть жира (до 80%) и витаминов.
Кормовоо направление - одно из важнейших в кукурузной индустрии. На корм идет зерно, продукта его очистки и переработки, зеленая масса в свежем, сухом и засилосованном виде. Более 2/3 американского зерна производят США, получающие самый высокий сбор зерна в мире - 5.3-7.5 т/га. В странах тропического пояса кукурузу возделывают главным образом в Индии, Индонезии, Таиланде, Непале, на Филиппинах. В Африке она тоже очень широко распространена, занимая почти 16% мировых площадей.
Кукуруза происходит из Мексики, где ее дикие предки существовали еще 80 тыс. лет назад. К приходу испанцев в Мексику культура кукурузы достигла высокого уровня. Ее возделывали разные индейские племена. До наших дней дошли сведения о ритуалах, связанных с кукурузой, которые проводились в храме Солнца в столице инков Куско. На другие континенты кукуруза попала в XVI в., после открытия Америки европейцами.
Кукуруза имеет разную продолжительность вегетации - от 70 до 200 дней, соответственно и экологические требования сильно различаются. Для удовлетворительного урожая горным формам достаточно 1800-2000 тепла, хорошего - 2100-2300°. Средне- и особенно позднеспелые сорта кукурузы равнинного рельефа требуют значительно большей теплообеспеченности, сумма активных температур должна достигать 2400-3000°.
Под кукурузу отводят очень разные почвы: от тяжелых до легких, от бедных до богатых, от кислых (pH 5) до щелочных (pH 8). Однако наиболее высокие урожаи получают на легких или средних суглинистых почвах, хорошо дренированных и рыхлых, богатых органикой и доступными питательными веществами, с нейтральной реакцией почвенного раствора.
Решающее значение для получения высоких урожаев кукурузы имеет оптимальное сочетание факторов - вода - тепло - яркое солнечное освещение. Последнее особенно важно учитывать в тропиках, где широко распространены ее совмещенные посевы с фасолью, арахисом, соей, долихосом, вигной, бататом, африканским просом, сорго и другими полевыми культурами.
Для того чтобы предотвратить потерю воды и снизить температуру почвы, в тропиках в сухой сезон применяют мульчирование (покрытие междурядий) навозом, компостами, сухими листьями, стеблями и другими органическими веществами. Опыты в Нигерии показали, что это очень эффективный прием ухода, повышающий урожай не только кукурузы, но и следующей за ней в севообороте культуры.
Кукуруза - ценная зерновая, пищевая и кормовая культура. Зерно кукурузы в первую очередь обеспечивает углеводами, тогда как белки его плохо сбалансированы. Используется в мукомольной, пищевой, крахмало-паточной, пивоваренной, спиртовой промышленности. Зерно - концентрированный корм и сырьё для комбикормовой промышленности, зелёная масса, кукурузный силос и измельчённые консервированные початки - ценные корма.
Читать ещеРекомендации возделывания по регионам
Рекомендации подготовлены нейросетью gEPA на анализе научных статей.
Дополнительная информация
Симптомы дефицита элементов
Проявляется в виде мелких листьев, закрученных по краям и хлороза между жилками. Снижение урожайности и качества зерна. Не может полноценно развиваться и расти.
При традиционном способе выращивания кукурузы дефицит азота наблюдается редко. Его могут спровоцировать временные трудности со снабжением водой, которая обеспечивает перенос азота в растение, или же конкуренция со стороны сорняков, поглощающих азот в ущерб культуре.
Симптомы:
Дефицит азота может проявляться в течение всего периода вегетации растения. Первые признаки наблюдаются в фазе 5-6 листья в виде характерной светло-зеленой окраски листьев и при размерах растений меньше обычного. В более серьезных случаях старые листья желтеют и позже отмирают.
Если азота внесено недостаточно, признаки дефицита будут выражены неоднородно в зависимости от распределения удобрения по полю.
- С фазы 8-10 листьев до созревания, симптомами дефицита азота являются: пожелтение краев старых листьев в форме буквы V вдоль центральной жилки, основание V обращено в сторону стебля. Обесцвечивание прогрессирует в сторону стебля. Общий тон окраски растения от бледного до очень бледного.
- С момента граничной стадии абортации зерен (SLAG), которая наступает приблизительно через три недели после цветения початка, усыхание пожелтевших частей, постепенное пожелтение стебля, распространяющееся на более молодые листья.
- Эффективно восполнить дефицит азота можно дополнительным его внесением до потемнения кукурузных рылец.
Медь (Cu) является важным элементом для нормальной жизнедеятельности растений, включая кукурузу. Дефицит Cu может вызвать ряд проблем, таких как замедление роста, снижение урожайности и ухудшение качества зерна. Самые молодые листья характеризуются желтым межжилковым окрашиванием, когда они выходят из розетки. Пазушная часть листа, в основном, однородно, желто-зеленая.
Кукуруза — одна из самых популярных культур в сельском хозяйстве. Однако для получения хорошего урожая важно следить за состоянием растений и вовремя выявлять возможные проблемы. Один из распространённых факторов, влияющих на урожайность кукурузы, — дефицит фосфора. В этой статье мы рассмотрим основные признаки недостатка этого элемента и способы его устранения.
Изменение цвета листьев. При недостатке фосфора листья кукурузы приобретают фиолетовый или пурпурный оттенок. Это связано с нарушением процесса фотосинтеза, который зависит от достаточного количества фосфора.
Замедление роста. Растения кукурузы с дефицитом фосфора растут медленнее, их стебли становятся тонкими и хрупкими. Это происходит из-за нарушения деления клеток и образования корней.
Ухудшение корневой системы. Корни кукурузы становятся слабыми и тонкими, что затрудняет поглощение воды и питательных веществ из почвы. Это может привести к увяданию и гибели растений.
Появление пятен на листьях. На поверхности листьев могут появляться жёлтые, коричневые или чёрные пятна. Это свидетельствует о том, что растение испытывает недостаток питательных веществ.
Опадение листьев. Листья кукурузы начинают желтеть и опадать, особенно нижние. Это связано с тем, что фосфор участвует в поддержании иммунитета растения и его способности противостоять болезням и вредителям.
Железо (Fe) — важный микроэлемент для растений, который участвует в окислительно-восстановительных процессах, дыхании и синтезе хлорофилла. Недостаток железа может привести к серьёзным нарушениям в росте и развитии кукурузы.
Основные признаки дефицита железа на кукурузе:
Межжилковый хлороз молодых листьев. На молодых листьях появляются светло-жёлтые полосы, а затем они полностью желтеют.
Замедление роста. Кукуруза растёт медленнее, чем обычно.
Некротические зоны по краям и кончикам листьев. На листьях появляются коричневые или чёрные пятна, которые могут привести к их отмиранию.
Дефицит железа чаще всего наблюдается на карбонатных и сильно известкованных почвах, а также на почвах с высоким уровнем рН, насыщенных водой почвах и почвах с высоким содержанием меди, марганца или цинка.
Для предотвращения и устранения дефицита железа на кукурузе рекомендуется использовать специальные удобрения, содержащие железо.
