Описание

Лук репчатый Лук репчатый (Allium сера L.) - один из важнейших овощных культур, выращиваемых повсеместно с древнейших времен. Это многолетнее растение, но для продовольственных целей его возделывают как однолетнее, ежегодно убирая урожай. Луковица лука - это видоизмененный стебель с сильно укороченным донцем, на котором развиваются зачатки, окруженные мясистыми чешуями - утолщенными основаниями листьев. Снаружи луковица покрыта сухими чешуями, защищающими ее от высыхания. Листья лука трубчатые, покрытые восковым налетом. Соцветие - шаровидный зонтик, содержащий до 900 цветков. Плод - коробочка с мелкими черными семенами. Лук репчатый относится к холодостойким растениям. Оптимальная температура для прорастания семян - 20°C, для роста корней - 6-10°C. Растение длинного дня, поэтому в тропиках возможно выращивание лишь специальных сортов с небольшой критической длиной дня. Лук предпочитает плодородные легкие почвы, требовательный к влаге в период нарастания листьев и луковиц. В зависимости от содержания сахаров и эфирных масел различают сорта лука: сладкие, полуострые, острые и горькие. Сорта также различаются по форме и размеру луковиц, окраске чешуй, числу зачатков, продолжительности вегетационного периода. В СССР распространены более 150 сортов. Лук репчатый - ценный пищевой продукт, содержащий сахара, белки, витамины, эфирные масла. Используется в свежем, вареном, жареном, соленом, маринованном и сушеном виде. Обладает тонизирующим и бактерицидным действием, применяется в народной и научной медицине. Урожайность луковиц достигает 10-25 т/га, зеленых листьев - 30-50 т/га. Читать еще

Рекомендации возделывания по регионам

Рекомендации подготовлены нейросетью gEPA на анализе научных статей.

Симптомы дефицита элементов