Описание
Пайза, или ежовник хлебный (лат. Echinochloa frumentacea), представляет собой однолетнее злаковое растение, относящееся к семейству Злаки. Первое ботаническое описание этого растения было предоставлено французским ботаником и миссионером Жозефом-Полем Геллером в 1830 году в книге «Flora Japonica».
Ежовник хлебный характеризуется прямым стеблем, достигающим высоты до 3 метров. Листья растения линейно-ланцетные, заострённые, длиной до 60 см. Соцветие представляет собой сложный колос длиной до 30 см, содержащий множество мелких зеленоватых цветков. Плод — зерновка.
Зерно ежовника находит широкое применение в производстве крупы, муки, крахмала и спирта. Из листьев и стеблей изготавливают бумагу, картон, верёвки, циновки и веники. В южных регионах России, на Украине, в Казахстане, Узбекистане, Китае, Японии, Индии, Австралии и других странах пайзу культивируют как кормовое растение для скота. Этот злак отличается высокой урожайностью, с одного гектара можно собрать до 35 тонн зелёной массы.
Кроме того, ежовник используется для биологической рекультивации почв, что подчеркивает его важность как в сельском хозяйстве, так и в экологии.
Читать еще