Описание
Биология и морфология данного растения характеризуется хромосомным числом 2n=12. Это однолетник, который может достигать высоты от 20 до 80 (иногда до 130) см. Корневая система представлена стержнем с множеством мелких корешков, на которых развиваются клубеньковые бактерии. Стебли тонкие, ребристые, четырехгранные, могут быть восходящими, лазящими или полегающими, иногда ветвятся от основания. Листья сложные, парноперистые, с 4-8 парами листочков, оканчиваются разветвленным усиком. Листочки имеют обратнояйцевидную или продолговатую форму, обрубленные с небольшой выемкой, размером 10-40х2-15 мм. Прилистники полустреловидные, слегка зубчатые, с нектарными пятнами. Цветки одиночные или собраны по 2-3, расположены в пазухах, длиной от 17 до 20 (иногда до 45) мм. Чашечка трубчатая, почти правильная, длиной 7-22 мм, коротко опушенная, с линейно-ланцетными зубцами. Венчик может быть фиолетовым, сиреневым или розовым, с пурпурными крыльями и белой лодочкой, реже встречаются белые цветки. Столбик сжат со спинки, снаружи волосистый и имеет бородку. Растение является самоопылителем, хотя северные сорта менее строгие в этом отношении. Бобы имеют широколинейную форму, двустворчатые, без перегородки, обычно содержат 9 семян, размером 35-65 х 5-9 мм, коротко опушенные или голые, с загнутым носиком, окрашенные в светло-желтый, реже серый, бурый или черноватый цвет. Семена шаровидные, слегка сдавленные, диаметром 2-7 мм и могут иметь различную окраску. Масса 1000 семян составляет 40-80 г. Этот вид является чрезвычайно полиморфным и нередко трудно отличим от сорно-полевых популяций. К числу известных сортов относятся Луговская 85, Немчиновская 72, Орловская 88, Белоцерковская 679, Красноуфимская 49, Надежда, Новосибирская, Омичка 3 и Узуновская 91.
Первичной областью происхождения и формообразования данного вида считается территория Древнего Средиземноморья, где и сегодня сосредоточено наибольшее разнообразие форм. В культуре растение известно с VI-VII тыс. до н.э. Первое упоминание о виде в России датируется 1775 годом, а активное выращивание началось с конца XVIII - начала XIX века. На территории СССР культивировались сорта, относящиеся к четырем эколого-географическим группам: Южноевропейской (степной), Среднеевропейской, Среднерусской и Северной. В настоящее время вид выращивается практически во всех районах, за исключением засушливых территорий, на зеленую массу, с учетом климатических условий, в южных районах возможно получение до трех полноценных урожая в год. Наибольшее распространение в семенах имеет в Нечерноземье, Поволжье, на Украине, в Прибалтике и Белоруссии. В Закавказье и Средней Азии его часто используют как зимующую культуру. Площадь посевов на зеленую массу составляет 17-18 млн. га, а на семена – около 1 млн. га.
Культура предпочитает умеренный климат. Оптимальная температура для прорастания семян – 14-15°С, всходы могут выдерживать кратковременные понижения до минус 5 градусов. Для созревания семян оптимальными среднесуточными температурами считаются 18-20°С. Сумма положительных температур от всходов до цветения составляет 600-900°С, а от всходов до созревания семян – 1200-1900°С, что определяет северную границу возделывания культуры. Вегетационный период варьируется от 74 до 120 дней, растение является длиннодневным, максимальная семенная продуктивность наблюдается при продолжительности светового дня 16-18 часов. Интенсивность освещения также играет важную роль, и загущение посевов может привести к снижению продуктивности. Растение не требовательно к почвам, хорошо растет на окультуренных дерново-подзолистых, лесных, супесчаных, суглинистых и глинистых почвах. Однако оно плохо переносит высокое стояние грунтовых вод и засоление, а также требует нейтральной реакции почвы, поскольку в кислых условиях происходит угнетение клубеньковых бактерий. Влаголюбивое растение, оно показывает высокие урожаи в районах с осадками не менее 175-200 мм за май-июнь.
Хозяйственное значение растения заключается в его использовании на зеленый корм, сено и семена. В зеленой массе содержится 19,7-24,2% белка, 45,49-135,78 мг витамина С на 100 г, 2,86-7,71 мг каротина на 100 г, а также минеральные вещества. Содержание белка в семенах колеблется от 29,1 до 34,9%. Урожайность составляет 23-45 ц/га зеленой массы и 11-28 ц/га семян. Вику часто сажают в смеси с яровой пшеницей, овсом, белой горчицей, подсолнечником, ячменем и кукурузой. Это растение также обогащает почву азотом.
Читать еще
