Фузариоз колоса пшеницы

Фузариоз колоса пшеницы

Заболевание фузариоз колоса пшеницы вызывается грибами рода Fusarium. На территории России в патогенезе принимают основное участие виды Fusarium graminearum и Fusarium culmorum, на долю других видов приходится низкий процент. Ранее к возбудителю заболевания фузариоз колоса описывали виды грибов Fusarium nivale и Fusarium majus, однако в последнее десятилетие оба вида перенесли в род Microdochium, а заболевание стали называть Розовая снежная плесень.

Биология заражения

Заражение колоса пшеницы происходит в период цветения, когда колосковые чешуйки максимально раскрываются для выхода из колоска пыльников. В период цветения пшеницы конидии гриба разлетаются над поверхностью посева и садятся на колос. Считается, что конидии гриба могут подниматься, как с почвы, с растительных остатков, так и с зараженных листьев, на которых виднеются симптомы фузариозного ожога.

Для прорастания конидии на колосковой чешуйке пшеницы необходима капельная влага, поэтому лучшими условиям заражения колоса является дождливая погода в период цветения пшеницы. В период цветения, выпадения осадков способствует заражению колоса, особенно высокая вероятность поражения колоса пшеницы фузариозом наблюдается на полях с зерновым или бобовым предшественником. Так, ученые отмечают, что кукуруза, пшеница, ячмень и горох, являются нежелательной предшествующей культурой.

Попадая на колосковую чешуйки, конидия гриба прорастает и проникает внутрь цветка, поражает семяпочку, что может привести к уничтожению будущей зерновки. При неблагоприятных для роста гриба условиях, фузариоз может остановиться в пределах одного колоса, в котором сформируются неполноценные, легковесные семена с покоящимся мицелием гриба внутри. Такие семена будут содержать микотоксины химических групп: трихотецены, зеараленоны, фумонизины.

Высокое содержание микотоксинов в зерне может привести к отравлению домашнего скота, птицы и даже человека. Фузариоз хлебных злаков впервые в России был выявлен на Дальнем Востоке. Первые официальные сведения об этом заболевании в Приморском крае относятся к 1882 г., хотя отравления при употреблении больного зерна на этой территории наблюдали задолго до этого. Потребление фузариозного зерна у людей и животных вызывало рвоту, поражение центральной нервной системы, приводящее к возбуждению и судорогам, расстройствам зрения. Симптомы часто напоминали отравление алкоголем, поэтому в народе такое зерно и вызываемое им заболевание называли «пьяный хлеб».

При заражении зерно частично или полностью теряет всхожесть. Даже если оно не было сильно поражено, его нельзя применять в кормовых или пищевых целях, так как оно содержит фузариотоксины, способные вызвать отравление и заболевания у животных и человека. Однако, исследованиями было выявлено, что грибы р. Microdochium, также поражающие колос, токсинов в зерне не продуцируют.

нейросеть gEPA